Distillash uskunalari ishlab chiqaruvchisi sifatida biz mijozlar tomonidan tez-tez bir xil savolni berishadi: "Fotosuratni qurish uchun qancha vaqt ketadi?" Ko'pgina yangi qurilgan spirtli ichimliklar zavodlarida keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha mavjud: ular uskunalarni ishlab chiqarish muddatiga haddan tashqari e'tibor berishadi, shu bilan birga zavod infratuzilmasi, kommunal xizmatlar va asbob-uskunalar jarayonlarini muvofiqlashtirishni e'tiborsiz qoldiradilar. Bu ko'pchilik loyihalarni ishga tushirishning kechiktirilishining asosiy sababidir. yetkazib berishdistillash uskunalaridistillash zavodi loyihasining yakuniy maqsadi emas. To'liq{1}}prosessni qo'llab-quvvatlash ishlarini sinxron tarzda amalga oshirish,-vaqtda ishga tushirish va spirtli ichimliklar zavodining barqaror ishlashini ta'minlashning kalitidir.
Spirit toifasi uskunaning texnik xususiyatlarini aniqlaydi va jarayonning joylashuvi distillash zavodini qurish rejalarini belgilaydi
Distillash jarayonlari turli xil spirtli ichimliklar turlarida keskin farq qiladi, bu esa uskunaning texnik xususiyatlari, zavod maydoni va qo'llab-quvvatlovchi tizimlarga alohida talablarni qo'yadi. Jarayonning dastlabki bosqichlari-tarifi va uskunani tanlash to'g'ridan-to'g'ri ichimlik zavodini qurish sxemasini shakllantiradi.
Viski ishlab chiqarish uchun klassik pot hali ham ikki marta distillash jarayoni qabul qilinadi. -Fermentatsiyadan keyingi yuvishda ABV atigi 7,0%–7,5% ni tashkil qiladi, buning uchun alkogolning kuchini 65%–70% gacha oshirish uchun ikki marta distillash - tozalash va spirtni distillash - talab qilinadi. Sanoat standartlari majburiyatimis kostryulkalarviski distillash uchun. Mis alkogol bug'idagi oltingugurt birikmalari bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi,{1}}notalarni olib tashlaydi va spirtli ichimlikning ta'mini yaxshilaydi. Shu bilan birga, qozon geometriyasining tabaqalashtirilgan dizayni, oqqush bo'yni balandligi va qo'l burchagi juda xilma-xil ta'm va aromalarga ega viskilarni yaratishi mumkin.
Viski bilan solishtirganda, rom ishlab chiqarish moslashtirish uchun ko'proq uskunaning moslashuvchanligini taklif qiladi. Ustunli kadrlar yengil-tarzli rom uchun uzluksiz, keng miqyosda ishlab chiqarishni qoʻllab-quvvatlaydi, anʼanaviy romli mis kostryulkalar esa toʻliq korpusli, murakkab ogʻir romni yetkazib beruvchi kichik-partiyali hunarmandchilik uchun ishlatiladi. Ko'p mahsulot portfelini rejalashtiruvchi distillash zavodlari keyinchalik diversifikatsiyalangan ishlab chiqarish quvvatlarini zaxiralash uchun loyihani rejalashtirishning dastlabki bosqichida distillash tizimi uchun moslik loyihasini yakunlashi kerak.
Premium ruh sifatida brendi uskunalar va zavod infratuzilmasi uchun eng qattiq talablarni qo'yadi. Yuqori{1}}sifatli brendi odatda brendi mis qozonlari yordamida ishlab chiqariladi. Konyak hali, Konyak ishlab chiqarish uchun ramziy, ikki marta distillashni amalga oshiradi; lees bilan yoki leessiz distillash o'rtasidagi tanlov yakuniy ruhning lazzat sifatiga bevosita ta'sir qiladi.
Uskunalarni ishlab chiqarish muddati: infratuzilma ishlari uchun oltin oyna
Maxsus mis distillash to'plami odatda materialni kesish, shakllantirish, aniq payvandlash, qo'lda ishlov berish va yig'ish sinovlarini o'z ichiga olgan ishlab chiqarish uchun 3 oydan 6 oygacha davom etadi. Yuqori darajadagi buyurtma bo'linmalari uchun etkazib berish muddati uzaytiriladi. Ushbu ishlab chiqarish davri ichimlik infratuzilmasi va yordamchi qurilish uchun oltin oynadir. Uskunalar poydevori, bug 'quvurlari, elektr quvvati, suv ta'minoti va drenaj, pol drenajlari va ventilyatsiya tizimlari bu bosqichda bir vaqtning o'zida takomillashtirilishi kerak. Ko'pgina loyihalar oddiy sabablarga ko'ra kechikishlarga duchor bo'ladi: hali ham saytga etib borgunga qadar, bug 'ta'minoti to'liq emas, poydevor quyilmaydi va elektr quvvati etarli emas, bu esa uskunaning ishlamay qolishiga olib keladi.
Zavodni joylashtirishning ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan jihati shundaki, distillash ustaxonalari oddiy zavodlarga qaraganda ancha qattiqroq kodlarga amal qiladi. Ishlab chiqarish jarayonida hosil bo'lgan alkogol bug'lari yonuvchan va portlovchi hisoblanadi. Distillash ustaxonalari yuqori darajadagi yong'in xavfsizligi qoidalariga- mos kelishi, portlashdan himoyalangan elektr qismlari-, spirtli bug'larni aniqlash va signalizatsiya tizimlari va mustaqil majburiy shamollatish bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ustaxonalar barqaror harorat va namlik nazoratiga muhtoj. Quvurlar va spirtli ichimliklarni saqlash idishlari ftalat bilan ifloslanishini oldini olish uchun 304 zanglamaydigan po'latdan yoki undan yuqori sinfdan yasalgan bo'lishi kerak. Xavfsiz va ekologik toza ishlashga erishish uchun ishlab chiqarish quvvatiga mos keladigan to'liq oqava suv tozalash tizimi talab qilinadi.
Qayta ishlash va kechikishlarni boshidanoq oldini olish uchun dizaynni muzlatishga urg'u bering
Uskunani ishlab chiqarishdan oldin barcha asosiy parametrlar, jumladan, jarayon spetsifikatsiyalari, uskuna o'lchamlari, quvurlarni ulash interfeyslari va avtomatlashtirish konfiguratsiyalari to'liq qulflangan bo'lishi kerak. Dizayn yakunlangach, ishlab chiqarish boshlanadi. Mis distillash uskunasi murakkab hunarmandchilik va yuqori qo'lda moslashtirishga ega. Ishlab chiqarish boshlanganidan keyin dizayndagi har qanday o'zgartirish katta qayta ishlash xarajatlarini keltirib chiqaradi va loyiha vaqtini orqaga suradi. Shu sababli, dastlabki bosqichda tizimli rejalashtirish va aniq loyihalash xarajatlarni qisqartirish va jadvallarni qisqartirish uchun juda muhimdir.
Biz nima yetkazib bera olamiz
Uskunani yetkazib beruvchi sifatida biz sizning ruh toifangizga, ishlab chiqarish quvvatiga va jarayon talablariga muvofiq jihozlarni loyihalashtiramiz va ishlab chiqaramiz. Biz jarayonni rejalashtirish, moslashtirilgan asbob-uskunalarni ishlab chiqarish, chizma hujjatlari, asos maʼlumotlarini taqdim etish, saytga oʻrnatish boʻyicha koʻrsatma-va tizimni ishga tushirish boʻyicha-oxirgi{2}}xizmatlarni taqdim etamiz. Biz ham taklif qilamizkalit taslim echimlarpyure, fermentatsiya, distillashni birlashtirish,CIP tozalashva aqlli boshqaruv tizimlari, bir nechta sotuvchilar o'rtasida noqulay muvofiqlashtirish va yomon jarayon muvofiqligi kabi umumiy sanoat og'riqli nuqtalarini samarali hal qiladi.
Yangi spirtli ichimliklar zavodini qurish - bu shunchaki uskunalar sotib olish emas, balki tizimli loyihadir. Korxonalar birinchi navbatda maqsadli spirtli ichimliklar turlarini, ishlab chiqarish ko'lamini va jarayon yo'nalishlarini, shuningdek zavod infratuzilmasini, quvvatni,bug ', ventilyatsiya, yong'indan himoya qilish va boshqa kommunal xizmatlar parallel ravishda. Faqat oldindan yuklangan rejalashtirish, aniq moslashtirish va muvofiqlashtirilgan bajarish orqaligina-spirt zavodini samarali qurish va belgilangan muddatda foydalanishga topshirish, mahsulot sifati va ish xavfsizligi uchun mustahkam poydevor yaratish mumkin.
