① Kirish
Lauter Tun - pyuresi qattiq moddalaridan wortni ajratish uchun idish. Grant, lautering, mashlash va spargingni ko'ring. Lauter tun katta elak kabi ishlaydi. Odatda u tirqishli, teshilgan polga ega, uni soxta taglik deb ham ataladi, u sarflangan maydalangan donalarni ushlab turadi, shu bilan birga shingil don qatlami orqali filtrlanadi va uning ostidagi bo'shliqda to'planadi; keyin wort pivo qaynatgichga yuguradi.
Mashlash alohida mash mikserida sodir bo'ladi, bu holda pyuresi nasos bilan lauter tunga o'tkazilishi kerak. Mashning ortiqcha shamollatilishiga yo'l qo'ymaslik uchun, odatda, idishning pastki qismidan yoki yon tomondan pompalanadi. Issiq tomondan shamollatish, oksidlanish va eskirishni ko'ring. Oqimning boshida, achchiq, odatda, filtr massasi sifatida don qatlami bo'ylab qayta aylanadi, toki oqim resirkulyatsiya quvurlaridagi ko'rish oynasi orqali aniq ko'rinmaguncha.
