① Kirish
Boben Light Industry Machinery Manufacturing professional distillash uskunalari yetkazib beruvchisi, ayniqsa mis Vodka Viski 95 foizli etanol ishlab chiqarish distillyatorini qurishda.
Distillangan spirt haqida
Distillangan spirt - bu asl fermentatsiya mahsulotiga qaraganda ko'proq etanol konsentratsiyasiga ega bo'lgan spirtli ichimliklar turi. Viski, brendi, rom va xitoy likyor sharoblari distillangan spirtli ichimliklardir va ularning aksariyati yuqori alkogolli ichimliklardir. Ishlab chiqarish jarayoni avval pivo tayyorlash, keyin distillash, so'ngra sovutish va nihoyat yuqori darajada spirtli eritmani olishdir.
②Aroq haqida nima deyish mumkin?
Aroq - neytral ruh bo'lib, odatda qarimaydi va alkogol ishlab chiqarish uchun fermentlangan don, kartoshka, shakar va mevalardan tayyorlanishi mumkin. Uy pivo ishlab chiqaruvchilari distillash jarayonida metanolni tashlab yuborish uchun juda ehtiyot bo'lishlari kerak, bu iste'mol qilingan taqdirda halokatli bo'lishi mumkin. Avstraliya va AQSh kabi ba'zi joylarda spirtli ichimliklarni uyda distillash noqonuniy hisoblanadi. Boshqa davlatlar sizdan avtoulovni ro'yxatdan o'tkazishingizni yoki Yangi Zelandiya va Chexiya kabi spirtli ichimliklarni distillash uchun litsenziya olishingizni talab qilishi mumkin. Ushbu jarayonni boshlashdan oldin mahalliy qoidalarni tekshiring.
Aroqqa achitmoqchi bo'lgan ingredientlarni tanlang. Aroq odatda bug'doy, javdar, arpa, makkajo'xori yoki kartoshkadan tayyorlanadi. Shakar va melas ham alohida ishlatilishi yoki boshqa ingredientlarga qo'shilishi mumkin. Bitta distiller hatto qizil sharobdan innovatsion aroq tayyorlaydi. Siz tanlagan nima bo'lishidan qat'iy nazar, u shakar yoki kraxmalga ega bo'lishi kerak, shunda spirtli ichimliklar oxir-oqibat ishlab chiqariladi. Xamirturush shakar yoki kraxmalni iste'mol qiladi va spirtli ichimliklar va karbonat angidridni tupuradi. Don va kartoshkadan aroq tayyorlashda, don yoki kartoshkadan kraxmalni parchalaydigan va fermentlangan shakar hosil qiluvchi faol fermentlarni o'z ichiga olgan pyureni tayyorlash kerak.
Meva sharbati allaqachon shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun kraxmalni buzadigan fermentlar kerak emas. Meva sharbatida bo'lgani kabi, do'konda sotib olingan shakarlardan tayyorlangan aroq faqat fermentatsiyaga muhtoj, shuning uchun pyurega bo'lgan ehtiyojni chetlab o'tadi.
Sharob kabi allaqachon fermentlangan vositalar ishlatilganda, vositani darhol aroqqa distillash mumkin.
Qanday qilib aroqdan tayyorlanadi?
(1) Votka tayyorlash bosqichlari
Turli xil pyurelarni tayyorlash
bug'doy pyuresi
kartoshka pyuresi
makkajo'xori pyuresi
(2) Spirtli ichimliklarni fermentatsiya qilish
Pure yoki suyuqlikni fermentatsiya idishiga to'kib tashlang.
Fermentatsiya qilinadigan muhitga xamirturush qo'shing
Yuvishni yig'ing
(3) Tanlash aAroqHali hamaroq spirtli ichimliklarni distillash uchun
③ Ilova:
Kimyoviy
Ichimlik va oziq-ovqat sanoati
Farmatsevtika sanoati
Restoran
