Shanxay Boben yengil sanoati so'nggi yillarda aroq distillash uskunalariga e'tibor qaratdi. Boben 80% dan ortiq mahsulotga ega bo'lgan aroq distillash uskunasining etakchi professional ishlab chiqaruvchilardan biri sifatida butun dunyoga eksport qilinadi!

Viski uchun ko'pchilik pot rasmlariqozon atrofidagi ko'ylagi yoki ichini o'rab turgan lasanlar orqali pompalanadigan bug' orqali isitiladi. Bug 'quvuri ishi issiqlikni qozon ichidagi taxminan 8% ABV pivosiga o'tkazar ekan, narsalar oxir-oqibat qaynay boshlaydi.

SINGLE POT STILL VISKEY NIMA?

Viskining turli xil uslublari mavjud va bitta idishdagi viski ulardan biri. Yagona idish viskisi - bu irlandiyalik viskining bir usuli bo'lib, bitta distillash zavodi aralash mashbilldan tayyorlanadi, masalan, qozonda distillangan solod va solodsiz arpa pyuresi. Single bitta solodli viskiga o'xshash bitta distillash zavodidan bo'lishni anglatadi, ammo bu uslub shunchaki solod pyureiga solodsiz xom arpa qo'shilishi bilan aniqlandi. Vaqti-vaqti bilan ishlatilgan bo'lishi mumkin bo'lgan oz miqdorda xom jo'xori yoki bug'doy qo'shilishi mumkin.

Maltsiz komponentning qo'shilishi idishdagi viskiga ham achchiq element, ham standart solod viskilariga qaraganda qalinroq tuzilish beradi. Agar viski boshqa distillash zavodida distillangan bo'lsa, unda viskini bitta idish deb atash mumkin emas, shuning uchun uni baribir idish viskisi deb atash mumkin.

Yagona idish viski bir vaqtlar dunyodagi eng mashhur va terilgan viski bo'lgan va muntazam ravishda sof pot viski, Irlandiya uslubidagi viski yoki oddiygina Irlandiyada qo'yilgan idish viskisi deb atalgan. Uni "Single Pot Still" deb atash haqidagi ma'lumot so'nggi yillarda Amerika Qo'shma Shtatlari Soliq va savdo byurosining oziq-ovqat va ichimliklarni markalashda "sof" atamasidan foydalanishga e'tirozi tufayli paydo bo'ldi va Single Pot Still qo'shildi. bu soliqlar ...

Biroq, bu atamani qozonda viski yaratish tushunchasi bilan aralashtirib yubormaslik kerak, chunki bitta solod, burbon va javdar ham qozonda yaratilishi mumkin.

Idishlarni distillash haqidagi fan

u aralashmadan 2 yoki undan ortiq suyuqlikni ajratish uchun issiqlik bilan birga keladi va bu suyuqliklar turli xil qaynash nuqtalariga ega. Yuvish ko'pincha misdan tayyorlangan gazsizga quyiladi va bug' yordamida isitiladi. Bu yuvish tarkibida malt arpa, alkogol, suv va shakar kabi bir nechta elementlar bo'ladi.

Spirtli ichimliklar bizni bu erda ajratishga qiziqadigan asosiy komponent bo'lib, spirt va kimyoviy moddalar avval pastroq qaynash nuqtasida bug'lanadi va bu gaz bug'i yuqoriga qarab harakatlanadi. Keyin u boshqa trubaga yo'naltiriladi va doimo oqadigan sovuq suv bilan sovutiladi. Gaz bu sovuq trubkadan o'tib, yana suyuqlikka kondensatsiyalanadi va to'planadi. Yuvishga qarab, ba'zi boshqa kimyoviy moddalar ham bug'lanadi.

Single Pot Still Whiskey tarixi?

Viski Irlandiyada kamida 1400-yillardan beri va, ehtimol, 6-asrda distillangan. Yagona idishdagi viski 1785 yilda solodli arpadan foydalanish uchun kiritilgan soliqdan qochish vositasi sifatida paydo bo'ldi. Ushbu soliq 1855 yilda bekor qilingan bo'lsa-da, uslubning mashhurligi 19-asr oxiri va 20-asr boshlarida aralashmalar paydo bo'lgunga qadar davom etdi.

19-asrda bitta idishdagi viski dunyodagi eng mashhur viski uslubi edi va Irlandiya viski eksportining asosiy qismini tashkil etdi, ammo Qo'shma Shtatlarda taqiqlangan va 20-asrda arzonroq, yumshoqroq aralash viskilarning ko'tarilishi bilan, viski hali ham mashhurligi pasayib ketdi va ko'plab ilgari to'liq ishlab chiqarilgan brendlar o'z ishlab chiqarishlarini aralashga aylantirish uchun o'zgartirdilar. 1980 yilga kelib, faqat ikkita maxsus idishlar mavjud bo'lib qoldi: Green Spot va Redbreast, ulardan biri to'xtatilishi xavfi ostida edi. Biroq, so'nggi yillarda Irlandiyada viski distillashning qayta tiklanishi Teeling Whisky Single Pot Still Whisky kabi bir nechta yangi bitta idishli viskilarning sotilishiga olib keldi.

Irlandiya viskisining standart ta'riflari va qoidalari Single Pot Still Whisky uchun ham qo'llaniladi, ammo Irlandiya viskisini ishlab chiqarishni tartibga soluvchi umumiy qoidalarga qo'shimcha ravishda (masalan, geografik kelib chiqishi, yog'och bochkalarda kamida uch yil qarishi), Irlandiya hukumati qoidalari Irlandiya idishida viski quyidagicha bo'lishi kerakligini belgilang:

Solodli arpa, eritilmagan arpa va boshqa eritilmagan donlar aralashmasidan distillangan

Distillat ishlatilgan materiallarning hidi va ta'miga ega bo'lishi uchun idishda distillangan

Kamida 30% solodli arpa va 30% eritilmagan arpadan tayyorlangan

Viski distillash uskunalari turlari:

Pot Stills

Aksariyat mijozlar o'zlarining ideal viskilarini ishlab chiqarish uchun bitta idishni tanlaydilar, bu ikki choynakdan arzonroq, lekin ideal viski distillash jarayonining maqsadiga javob berishi mumkin.
Idishning tarkibiy qismlari hali ham o'z ichiga oladi: tank, oqqush bo'yni, lin qo'li, kondensator, seyf va aksessuarlarni qaytarish.

Ustun rasmlari

Gibrid Pot Still (alkogolga chidamliligini oshirish uchun reflyuks ustuni bilan, makkajo'xori viskisi, donli viski, burbon viskisi yoki boshqa spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun sizning maqsadingizga javob berishi mumkin, jin brendi aroq va boshqalar kabi boshqa spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun ideal variant) 2 ta ulangan baland distillash ustunlaridan iborat - Analiz va Rektifikator, ularning har biri teshilgan qismlarga ega bo'linmalarga bo'linadi.

Viski tayyorlash uchun xom ashyoni kiritish:

Viski (Viski) - arpa, javdar, jo'xori, bug'doy, makkajo'xori va boshqa donlardan xom ashyo sifatida tayyorlangan, qarish va aralashtirish uchun eman bochkalarida fermentlangan va distillangan alkogolli ichimlik. , Ko'p yillar davomida eman barrellarida qariganidan so'ng, u taxminan 43 graduslik kuchli distillangan ruhga aylanadi.

Arpa, bug'doy, makkajo'xori, javdar asosiy xom ashyo hisoblanadi. An'anaga ko'ra, faqat arpadan tayyorlangan viski alohida distillanadi va boshqa donalar aralashtiriladi va turli xil birikmalar va nisbatlarda distillanadi.

Yagona solodli viski xuddi shu distillash zavodida arpa solodidan distillangan viskiga ishora qiladi.

Xom ashyoning o'ziga xos ta'mi:

Arpa: solod, don, pechene

Makkajo'xori: shirin, achchiq, yog'li.

Javdar: qalampir, ko'p ziravorlar, tanglay qismi quritilgan mevalarning ta'miga hissa qo'shadi

Bug'doy: Qovun, asal, ayniqsa burbonda boshqa kuchli lazzatlarni muvozanatlash uchun.

Suv: qattiq suv, yumshoq suv, torfga boy suv, heather, kaltsiy, magniy va boshqalar, deionlangan suv

torf.

Nima uchun Boben viski distillash uskunasini tanlaysiz?

① Viski distillash uskunalarini sanoatning yetakchi yetkazib beruvchisi sifatida. Asosan, xom ashyo Boben viski distillash uskunasi yuqori sifatli oziq-ovqat sifatli zanglamaydigan po'latdan 304 va qizil mis CU talablarga javob beradi, xalqaro standartlarga ega va turli mamlakatlarga kirish uchun butun dunyo bo'ylab sertifikatlangan. viski likyorlarini tayyorlashda spirtli ichimliklar va ichimliklar sanoati uchun xavfsiz foydalanish. Boben zavodi viski distillash uskunalari uchun Idoralar sertifikatiga ega, shuningdek, pivo zavodi tizimi, fermentator, brite tank, zanglamaydigan po'latdan yasalgan tanklar va boshqalar.

② Keyinchalik, Boben mahsulotlari har bir ishchi tomonidan qo'lda bolg'alanadi, payvandlanadi, sayqallanadi, ushbu sohada yaxshi mahoratga ega ishchilar, ba'zilari mis va zanglamaydigan po'latlarimiz mijozning viski zavodiga mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun mis payvandlash bo'yicha mohir ishchilardir. foydalanish va estetika.

③ Boben zavodi bepul konsalting xizmati uchun doimo onlayn bo'lib, viski distillash yechimlari va sizni qiziqtiradigan boshqa mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Boben engil sanoat ishlab chiqaruvchisi, viski, brendi, aroq, GIN, rom, guruch vinosi distillash uskunasi, suyuqlikni optimallashtirish distillash uskunasi, sof shudringni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. neft distillash uskunalari va viski ishlab chiqarish liniyalarini loyihalash, ishlab chiqarish, o'rnatish, ishga tushirish va boshqa kalit loyihalar.

④ Boben Light Industry kompaniyasida biz sizga nafaqat tajribani, balki tanklarni qurish bo'yicha ko'p yillik tajribani ham taklif etamiz - biz sizning biznes ehtiyojlaringizga nima mos kelishini aniq bilamiz. Biz maxsus zanglamaydigan po'latdan yasalgan gaz va tankni loyihalashdan mamnunmiz, bu xavfsizlik va samaradorlik uchun juda mos keladi!

⑤ Boben har xil turdagi viskilarni taklif qilishi mumkin:

1.Pot Stills: ko'pchilik mijozlar o'zlarining ideal viskilarini ishlab chiqarish uchun bitta idishni tanlaydilar, egizak choynakdan arzonroq, lekin viski ishlab chiqarish maqsadiga javob berishi mumkin.

2. Ikki qozonli viski:

3.Triple Pot Viski Hali ham

4. Gibrid viski qozoni (alkogolga chidamliligini oshirish uchun qayta oqim ustuni bilan)

5. Ko'p funktsiyali viski distilleri (boshqa spirtli ichimliklar uchun jin savati bilan)

6.Barcha zanglamaydigan po'latdan yasalgan viski distillash uskunalari

7.Barcha mis viski pot hali

8.Traditional Shotlandiya Pot Hali Distillash

⑥ Boben zavodining afzalliklari:

1.Barcha materiallar sanitariya zanglamaydigan po'lat va qizil mis CU hisoblanadi.

2. Insoniylashtirilgan struktura dizayni va ishlatish uchun qulay.

3. Tankdagi ichki devorning o'tish joyi sanitariya-tesisatning o'lik nuqtalari bo'lmasligi uchun yoy o'tishini qabul qiladi.

4. Viski distillash idishining hajmi 100L, 150L, ​​200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L, 5000L, 10T. Vk. mis materialni ichiga qo'yish taklif qilindi.

Viskining turli xil ta'mlari

Viskini ishlab chiqarish joyi va mamlakatiga ko'ra tasniflashning eng keng tarqalgan usuli quyidagilarga bo'linadi: shotland viskisi, irland viskisi, amerikalik viski, yapon viskisi va kanada viskisi, ulardan eng mashhuri shotland viskisi.

① Shotlandiya viskisi

Shotlandiya viskisi quruq, to'liq tanali, to'liq tanali, yumaloq va yumshoq xususiyatlarga ega va dunyodagi eng yaxshi viskilardan biridir. Shotlandiya viskisining ko'p navlari mavjud bo'lib, ularni turli xil pivo tayyorlash usullariga ko'ra bitta solodli viski, sof solod viskisi, donli viski va aralash viskiga bo'lish mumkin.

② Irlandiya viskisi

Irlandiya viskisi Irlandiya viskisi dunyodagi eng mashhur viski uslublaridan biridir. Irlandiya viski shotland viskisiga qaraganda yumshoqroq va yumaloqroq. Buning sababi, irland viskisi 3 ta distillash jarayonidan o'tadi. Irlandiya viskisi ham torf bilan qovurilmaydi, shuning uchun likyorda tutunli lazzat yo'q, lekin aniq meva va ziravorlar eslatmalari mavjud va ta'mi yog'li va silliq, sharob esa to'liq bo'ladi.

Irlandiya viskisining turlarini to'rt toifaga bo'lish mumkin:

Viski Potstill (qozonli viski),

Don viskisi (don viskisi),

WhiskeySingleMalt (bitta solodli viski),

Aralashtirilgan viski (aralashtirilgan viski).

Amerika burbon viskisi

③ Amerika viskisi

Qo'shma Shtatlar dunyodagi eng katta viski iste'molchisi hisoblanadi. Amerika Qo'shma Shtatlarida viski ishlab chiqarilganiga atigi 200 yildan ortiq bo'lsa-da, amerikalik viski o'zining yuqori sifatli suvi, yumshoq sharob sifati va kuygan eman bochkalari bilan xushbo'yligi bilan mashhur. Xususan, amerikalik burbon dunyoga mashhur.

1) Burbon: Burbon don aralashmasidan tayyorlanishi kerak, aralashmada kamida 51% makkajo'xori bo'lishi kerak. Barcha burbonlar Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqarilishi kerak, 80% dan kamroq spirtgacha distillangan va yangi eman bochkalarida etuk bo'lishi kerak. Burbon viski o'ziga xos kokos, vanil aromati, to'liq tana, yarim quruq ta'mga ega.

2) Tennessee viskisi: Tennessi viskisi burbon bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, yagona farq shundaki, Tennessi viski shishaga quyishdan oldin chinor ko'mir bilan filtrlanadi.

④ Yapon viskisi

Birinchi haqiqiy yapon viskisi 1929-yilda tug‘ilgan. Shotlandiya viskisidan yagona farq shundaki, yapon spirti zavodlari o‘zini-o‘zi ta’minlashi kerak va yirik spirtli ichimliklar zavodlari o‘rtasida zaxiralar o‘tkazilmaydi. Shu sababli, hatto aralashtirilgan vinolarning uslublari ham har doim bir xil ildizga ega. Yapon viski ishlab chiqarish san'atining yana bir o'ziga xos xususiyati - keksayish jarayoniga alohida e'tibor berish va bochka materiallarining xilma-xilligi. Sherli bochkalar, burbonli bochkalar, yapon eman bochkalari, yangi bochkalar va boshqalar. Har bir barrel o'ziga xos hidni olib keladi: doimiy, yangi, nozik va hatto ekzotik aromatlar kombinatsiyasi.

⑤ Kanada viskisi

Deyarli barcha Kanada viskilari aralashtirilgan viski bo'lib, asosiy tana sifatida uzluksiz distillash yo'li bilan ishlab chiqarilgan donli viski va ta'mi va rangini qo'shish uchun qozonda ishlab chiqarilgan javdar viskisi mavjud. Kanada viskisi tetiklantiruvchi hid, engil va tetiklantiruvchi ta'mga ega va ko'plab Shimoliy Amerikaliklar bu sharobni yaxshi ko'radilar.

Tez-tez so'raladigan savol

Savol: Kafolat qancha davom etadi?

Javob: 1 yil kafolat

Savol: O'rnatish va ta'mirlash haqida nima deyish mumkin?

Javob: Biz onlayn ko'rsatma beramiz yoki muammoni hal qilish uchun muhandisimizni kompaniyangizga yuboramiz. Ammo ikki tomonga chipta va turar joy to'lovlari siz tomonda.

Savol: Biz qanday xizmatlarni taqdim eta olamiz?

Javob: Qabul qilingan yetkazib berish shartlari: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, tezkor yetkazib berish;

Qabul qilingan to'lov valyutasi: USD, EUR, CNY;

Qabul qilingan to'lov turi: T/T, L/C, Kredit Cardl, Western Union, Alipay; So'zlashadigan til: ingliz, xitoy, ispan

Savol: To'lov muddati, to'lov xavfsizligi va yetkazib berish muddati haqida nima deyish mumkin?

Javob: Biz 50% depozitni qabul qilamiz, jo'natishdan oldin qoldiq. Va qaytarib bo'lmaydigan L / C ko'rishda. Yetkazib berish muddati 7 dan 30 kungacha. Bu buyurtma miqdori bo'yicha.

Savol: Mahsulotlarni qanday tasdiqlashimiz mumkin?

Javob: Bizning professional muhandislarimiz sizning talabingizga muvofiq barcha dizayn va sozlashlarni kuzatib boradilar. OEM va ODM mavjud.

Savol: Mashinangiz yaxshi ishlashini qanday bilsam bo'ladi?

Javob: Yetkazib berishdan oldin biz siz uchun mashinaning ish holatini sinab ko'ramiz.

Savol: Sizning MOQ nima?

Javob: 1 to'plam.