Nafaqat likyor, balki romning ta'mi ham mintaqaga ta'sir qiladi

Sep 10, 2024

1

Rumni turli tasniflash usullariga ko'ra har xil turlarga bo'lish mumkin. Ta'mga ko'ra, uni uchta toifaga bo'lish mumkin: engil rom, neytral rom va kuchli rom. Bu erda lazzat Xitoy likyor aromati turlarining tasnifiga biroz o'xshaydi.

2

Xitoy likyorining milliy standartlarida aniq ko'rsatilgan o'n ikki turdagi aromalar mavjud. Bu aromatlar orasidagi farqlar nafaqat xom ashyo va jarayonlardagi farqlar, balki ularni yaratishning boshida ularga eng katta ta'sir ko'rsatadigan mintaqaviy omillardir. Mintaqaviy geografik sharoitlar hududdagi ekinlarni etishtirishni belgilaydi va jarayonga ta'sir qiladi. Bugungi kunda sanoat rivojlanishi bu ta'sirni sezilarli darajada zaiflashtirdi, ammo u hali ham bu cheklovdan butunlay qutula olmaydi. Shuning uchun ba'zi hidlar kelib chiqish joyini tark etadi. "Ta'mni o'zgartirish" ning eng muhim omili. Xuddi shu narsa rom uchun ham amal qiladi.

Lazzat bo'yicha tasniflangan rumlar o'zlarining mintaqaviy xususiyatlarini aniq his qilishlari mumkin.

Kuchli rom asosan Yamayka va Gayanada ishlab chiqariladi. Yamayka Shimoliy Amerikaning janubiy qismidagi Karib dengizidagi orol davlati, Gayana esa Janubiy Amerikaning shimoliy qismidagi davlatdir. Ularning ikkalasi ham saraton davri va ekvator o'rtasida joylashgan. Ularning ikkalasi ham butun yil davomida yuqori harorat va yomg'irli ob-havoga ega bo'lgan tropik tropik o'rmon iqlim zonasiga tegishli. Shu bilan birga, rom paydo bo'lganda, bu ikki davlat ham Britaniya mustamlakalari edi. Rum asosan "melassa" dan distillangan va ishlatilgan ishlab chiqarish texnikasi taxminan bir xil edi.

Yengil rom asosan sobiq ispan mustamlaka hududlarida ishlab chiqilgan va eng mashhur kelib chiqishi Kubadir. Kuba saraton tropikiga yaqin va iqlim zonalari tasnifida hali ham tropik deb tasniflanadi. Biroq, u Yamaykadan, ayniqsa, ekvatorga yaqin joylashgan Gayanadan sezilarli darajada farq qiladi. Mamlakatning aksariyat hududlarida savanna iqlimi mavjud va faqat ba'zi hududlarda tropik yomg'irli o'rmon iqlimi mavjud bo'lib, quruq mavsumda aniq yomg'irli mavsum mavjud.

Neytral rom asosan Martinikada joylashgan frantsuz koloniyalarida ishlab chiqariladi. Bu hudud Karib dengizida joylashgan bo'lib, shuningdek, tropik tropik o'rmon iqlim zonasiga kiradi, ammo u ekvatordan saraton tropikiga qaraganda uzoqroqdir. Bu hududda rom tayyorlash uchun xom ashyo sifatida asosan shakarqamish ishlatiladi, biroq baʼzi hududlarda xom ashyo sifatida “melassa” ham qoʻllaniladi.

3

You May Also Like
So'rov yuborish