Shotlandiya kostryulkalari 3500L Wash Still va 2500L Spirit Still, shu jumladan:
Yuvish-, O'rta- va Ruh hali ham. Turli o'lchamlar va shakllar va reflyuks shotland viskisining ta'miga qanday ta'sir qilishini ko'ring.
Idish, eng oddiy holatda, katta choynak yoki qozondan iborat bo'lib, u pastdan isitiladi, spirtni qaynatadi va bug'larni kondensatorga yuborish va ajratish imkonini beradi.
Viski rasmlarini tushunish: kostryulkalar, ustunlar, duragaylar
Viskining qarishiga katta e'tibor beriladi. Hatto oddiy viski ichuvchi bilan ham gaplashing va u sizga barrel faktoidlarini tushirishi mumkin. Shunga qaramay, bu ruhni ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan apparat, viski kadrlari ko'pincha sirli sohadir.
Pot Stills vs. Column Stills
Viskini distillash bo'yicha har qanday munozarada aniq boshlanish nuqtasi qozon va ustunli kadrlardir. Idish, eng oddiy holatda, katta choynak yoki qozondan iborat bo'lib, u pastdan isitiladi, spirtni qaynatadi va bug'larni kondensatorga yuborish va ajratish imkonini beradi.
Ustunli distillash bilan pyuresi harakatsizning yuqori qismiga yaqinroq kiradi va pastga qarab oqishni boshlaydi. Bu uni isitish manbasiga yaqinlashtiradi va bug'lanish uchun etarlicha qizdirilgach, bug 'plitalar yoki yalang'och plitalar deb nomlanuvchi bir qator bo'linmalar orqali ko'tariladi. Har bir yo'lda bug 'o'zining og'irroq birikmalari va kojenerlarini qoldirib ketadi.
Kastryulkalar va ustunli kadrlar o'rtasidagi farqning eng muhim jihati shundaki, qozon kadrlari partiyalar bo'yicha partiya asosida ishlaydi, ustunli kadrlar esa uzluksiz ishlashi mumkin. Shuning uchun ular ba'zan shunday nomlanadiuzluksizkadrlar. Bundan tashqari, buning uchun o'rnatilgan ustunli kadrlar 95% dan ortiq ABV, ya'ni deyarli sof etanol ishlab chiqarishi mumkin, ammo qozonli kadrlar bunday daromadga erisha olmaydi.
Kastryulkalarni isitish:
bug' bilan ishlaydigan, to'g'ridan-to'g'ri olov, bug'li isitish batareyasi ichida bo'lishi mumkin
Hali ham bilvosita, bug 'bilan isitiladigan qozon ichki tomondan butunlay boshqacha ko'rinadi. Pastki qism markazga qarab biroz konus shaklida bo'lishi mumkin, shuning uchun distillash qoldiqlari (pot ale) quvurga osongina oqishi mumkin. Birinchi bilvosita isitish tizimlari uchun oddiy ilon shaklidagi quvurlar ishlatilgan. To'g'ridan-to'g'ri isitiladigan kadrlarda bo'lgani kabi, tashqaridan va pastdan isitish effektini saqlab qolish uchun ular pastki va devorlarga yaqin yugurdilar.
Idishning tashqi tomonidagi issiqlik izolyatsiyasi qatlami:
Yuqori qozonning to'rtta asosiy turi mavjud:
Idishning yuqori qismi
Yuqoridagi rasmdagi rasmni har bir idishning prototipi sifatida ko'rish mumkin. Yuqori qism to'rtta asosiy maydondan iborat. Birinchisi, ustki tomonda qozonni qoplaydigan sharsimon qopqoq A. Konussimon va baland boʻyni C oraliq tutashuv B orqali qopqoqqa birikadi. Lina qoʻli E boʻyinbogʻiga bukish D orqali ulanadi.
Sovutish kondensatori:
Material: T2 mis;
Uslub: qobiq va trubka turi (ustun turi), ichki mis quvurlari, o'rtada ko'proq deflektorlar bilan, alkogolli gaz qobiq tomondan o'tadi va sovutish suvi quvur tomondan o'tadi;
Ideallashtirilgan Irlandiyalik Shotlandiya viski idishi Distillery kalit tizimi butun ishlab chiqarish liniyasi uskunalari ro'yxati
|
Malt silosu (ixtiyoriy) |
Donni tegirmonga tashish uchun konveyer tizimi O'lchanadigan va sozlanishi tezlik / hajm |
|
Yogʻi Tegirmon |
Bolg'a/rolik (2/4)? >To'g'ridan-to'g'ri pyure qurilmasiga oziqlantirilsa, 750kg / soat Portlashdan himoya qilish |
|
Yuqori kuchli magnit zarrachalarni tozalash vositasi |
To'g'ridan-to'g'ri maydalash moslamasiga yoki changni kamaytirishni boshqarish tizimiga tashish uchun burg'u/konveyer tizimi |
|
Grist Bin |
Mashqlash moslamasiga bitta to'liq yukni ushlab turish uchun mos ravishda o'lcham Grist oqimini cheklovchi |
|
Mashq qilish qurilmasi |
Mash/Lauter Tun |
|
Harorat monitori va boshqarilishi mumkin: |
Isitish va sovutish |
|
Grist hidratatori |
O'z-o'zidan bo'shatish / don qirg'ich (avtomatik/qo'lda?) Ijobiy inversiya nazorati (siqilishsiz) va VFD tezligini boshqarish bilan yuqori momentli aralashtirgich/don to'shagi Keng qamrovli tozalash uchun olinadigan soxta taglik |
|
CIP |
Resirkulyatsiya/Vorlauf tizimi Sparging tizimi (zaif wort tankidan tortib olish qobiliyati) Nemis/Fly sparing uchun o'rnating Avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimi (harorat, vaqt, hajm, retseptlar (qayta aylanish va h.k.) Don trubkasi va sarflangan donlar/suv kanali Soxta pastki bosimni bo'shatish tizimi ostida |
|
Gravitatsiya kuchaygan sparging (GIS) / Zaif Wort tanki |
Imkoniyat=Mash Tun Haroratni nazorat qilish Qoplangan/izolyatsiya qilingan |
|
Issiq suyuqlik uchun idish (ixtiyoriy) |
Suv ta'minoti va filtrlash/Tozalash imkoniyatlariga qarab |
|
Mash house ish platformasi |
(Agar kerak bo'lsa, ixtiyoriy) |
|
Sutli nasos |
VSD |
|
Issiqlik almashtirgich (FV ga yetguncha sovitish uchun) |
Tizimni ifloslantiruvchi zarralarni kamaytirish uchun oldindan filtrlang |
|
Oqim o'lchagich |
(Suv hajmining aniq monitoringi) |
|
Xamirturush idishi |
(ixtiyoriy) |
|
FV ning kamida 5% sig'imi |
|
|
CIP |
Haroratni nazorat qilish |
|
Xamirturush nasosi |
(ixtiyoriy) |
|
Past kesish (Diafragma?) |
|
|
Fermentatorlar (4-12) |
(Yuvish mashinasining ishlash qobiliyati) Kerakli retseptlar bo'yicha maydalagichlarni aralashtirish uchun o'rnatilgan aralashtirgichlar |
|
Sovutish ko'ylagi |
Izolyatsiya qilingan (ixtiyoriy) |
|
Vana bilan raf port liniyasi |
(Pilasiz retseptlar uchun) |
|
CIP |
Haroratni nazorat qilish tizimi Gigienik namuna olish valfi Vana bilan drenaj liniyasi Yuqoriga o'rnatilgan shisha lyuk Bosim/vakuum chiqarish valfi Sanitariya darajasidagi trubka |
|
Yuvish pompasi (agar tortishish kuchi bilan oziqlanmagan bo'lsa, x2) |
|
|
Yuvish uchun zaryadlovchi |
Imkoniyat:=yuvish hajmi Idishdagi aledan issiqlikni tiklash va zaryadlashdan oldin oldindan isitish uchun issiqlik almashinuvi tizimi Yuvishning gravitatsiyaviy ta'siriga ruxsat berish uchun tikilgan (ixtiyoriy) |
|
Yuvish havzasi 2600 l |
Imkoniyatlar ~ 2600L ish hajmi Isitish nazorati Tashqi issiqlik almashinuvi issiqlik manbai (ixtiyoriy) yoki Buxoriy ko'ylagi/Bain Marie Chiroq hali ham bug 'turbulentsiyasini, mis bilan aloqa qilishni, reflyuksiyani va katalitik esterifikatsiyani kuchaytirishga harakat qilmoqda. Bo'yin/boshdagi ikkita ko'zoynak Extended (>4 m lin qo'li) Ajablanadigan qobiq va quvurli kondensator Harorat va oqimni nazorat qilish QC maqsadlari uchun distillatdan namuna olish qobiliyati Yiqilishga qarshi vosita 4500 mm lyuk (Shishali eshik va logotip ixtiyoriy) Sozlanishi mumkin bo'lgan reflyuksni nazorat qilish uchun deflemator yoki kurtkali bo'yin Avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimi (haroratlar, vaqtlar, hajmlar, retseptlar) |
|
Kam vinolarni qabul qiluvchi |
⅓ Yuvish hajmi Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Kam vino nasosi (agar kam sharobli bir xillik idishidan foydalansangiz 2 marta) |
IECEx elektr standart darajasi (portlashdan himoyalangan) |
|
Kam sharoblar bir xillik tanki (ixtiyoriy) |
Kam vinoli idishning 10 x sig'imi Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Spirit zaryadlovchi (ixtiyoriy) |
Ruhning qobiliyati Og'irlikning ruhga kirishiga imkon berish uchun ko'tarilgan (ixtiyoriy) Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Ruh hali 1250L |
Imkoniyati ~ 1250L ish hajmi Isitish nazorati Bug 'ko'ylagi / Benmari Chiroq hali ham bug 'turbulentsiyasini, mis bilan aloqa qilishni, reflyuksiyani va katalitik esterifikatsiyani kuchaytirishga harakat qilmoqda. Extended (>4 m lin qo'li) Ajablanadigan qobiq va quvurli kondensator Harorat va oqimni nazorat qilish QC maqsadlari uchun distillatdan namuna olish qobiliyati Yiqilishga qarshi vosita 4500 mm lyuk (Shishali eshik va logotip ixtiyoriy) Sozlanishi mumkin bo'lgan reflyuksni nazorat qilish uchun deflemator yoki kurtkali bo'yin Distillat oqimini 5 ta qabul qiluvchiga yo'naltirish imkoniyati Avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimi (haroratlar, vaqtlar, hajmlar, retseptlar) |
|
Foreshots qabul qiluvchisi (ixtiyoriy) |
Portlashdan himoyalangan shamollatish Kalibrlangan o'lchash qobiliyati (L) Zaryadlovchi yoki portativ idishni yuvish uchun nasos qobiliyati Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Qabul qiluvchi boshlar soniya qabul qiluvchisi (ixtiyoriy) |
Portlashdan himoyalangan shamollatish Kalibrlangan o'lchash qobiliyati (L) Spirtli ichimliklarni zaryadlovchiga / gazsiz yoki ko'chma konteynerga pompalash qobiliyati Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Oraliq ruh (yuraklar) qabul qiluvchisi |
Portlashdan himoyalangan shamollatish Kalibrlangan o'lchash qobiliyati (L) Yangi ishlab chiqarilgan tankga yoki ko'chma konteynerga pompalash imkoniyati Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Feints qabul qiluvchisi |
Portlashdan himoyalangan shamollatish Kalibrlangan o'lchash qobiliyati (L) Yuvish/spirtli zaryadlovchiga yoki ko'chma konteynerga pompalash imkoniyati Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
Yuqoridagi qabul qiluvchilar uchun zarur nasoslar
|
Yangi ishlab chiqarish tanki |
Portlashdan himoyalangan shamollatish Kalibrlangan o'lchash qobiliyati (L) Yuqori chidamli spirtni saqlashga qodir |
|
Yangi ishlab chiqarish nasosi |
IECEx reytingi |
|
Barrelni to'ldirish tizimi |
Ommaviy oqim o'lchagich yoki milliy kalibrlangan shkala Yo'qotishsiz to'ldirish tizimi Bug'ni qayta tiklash |
|
CIP tizimi |
Barcha texnologik asbob-uskunalarni ta'minlashga qodir |
|
Sovutish tizimi (Glikol) |
12 tagacha fermentator sig'imini sovutishga qodir |
|
Glikol tanki |
Ammiak yoki boshqa ekologik toza sovutgichlar |
|
Sovutish minorasi |
Kondensatorlarni ta'minlashga qodir Bakteritsidning avtomatik dozasi (Legionella) |
|
Qozon |
Mash tun, kadrlar va ob'ektni texnologik suv bilan ta'minlashga qodir |
|
Quvurlar/shlanglar |
Talab qilinganidek Oziq-ovqat darajasi Issiqlikka chidamli Etanol mos keladi CIP kimyoviy bardoshli Nopok bo'lmagan - HDPE yoki boshqalar |
|
Filtrlangan/tozalangan suv tizimi |
RO UV sterilizatsiyasi Ko'mir filtrlash |
|
Chiqindilarni tozalash tizimi |
Harorat va pH ni tuzatish Qattiq moddalarni cho'ktirish va olib tashlash |
|
Filtrlash, qadoqlash va yorliqlash uskunalari |
Avtomatik/qo'lda IECExga mos keladi |
|
Havo kompressori |
(ixtiyoriy) |
|
Havo bilan ishlaydigan klapanlar va diafragma nasoslari uchun ta'minot |
|
|
O'lchov apparati |
|
|
Alkometrlar |
|
|
SG gidrometrlari |
|
|
pH o'lchagich |
|
|
Laboratoriya uskunalari (ixtiyoriy) |
Mikroskop Sitometr |
|
Forklift/elektr staker |
Elektr (emissiya va olov manbai yo'q) |
|
Palet Jek |
>2000 kg SWL |
|
Barrel Raf |
Gorilla stackable barrel tokchalari |
|
Ombor tokchalari |
|
|
Kimyoviy saqlash uchun shkaflar |
Oksidlovchi moddalar Reduktiv materiallar |
|
HVAC tizimi |
Etanol bug'i yoki CO2 va solod changi/unining ortiqcha to'planishini oldini olish uchun etarli shamollatish |
|
Yong'inni o'chirish tizimi |
|
|
Drenaj |
|
Uskunalar ro'yxati 3500 litrli yuvish idishi, 2500 litrli spirtli ichimlik idishi hali ham viski distillashi uchun ikkita idish
| YO'Q. | Ism | Spetsifikatsiya | Miqdor |
| 1 | 3500L mis viski hali ham yuviladi | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L mis viski spirti hali | 2500L | 1 |
| 3 | Ruh xavfsiz | Shisha va SS kombinatsiyasi | 1 |
| 4 | Operatsion platforma | Zanglamaydigan po'lat 304 | 1 |
| 5 | 1500 l past vino yig'ish uchun idish | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L Ruhiy yuraklarni yig'ish tanki | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L Spirit boshlari va quyruq yig'ish tanki | 1200L | 1 |
| 8 | Yuvish suyuqligi uchun 2,2 kVt uzatish pompasi & Ruh boshlari, Ruh dumi |
2,2 kVt | 1 |
| 9 | 0.75KVt Spirit Hearts uzatish pompasi | 0.75KVt | 1 |
| 10 | 4000 litr spirtli ichimliklarni saqlash uchun idish | 4000L | 1 |
| 11 | Burni tegirmoni | 1000KG/soat | 1 |
| 12 | Oziqlantiruvchi konveyer | moslashish | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter tun | 7000L | 1 |
| 14 | Zaif zaytun idishi | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ ikki bosqichli plastinka issiqlik almashinuvchisi | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS operatsion platformasi | SS operatsion platformasi | 1 |
| 17 | 4000 l issiq suv idishi | 4000L | 1 |
| 18 | 2,2 kVt issiq suv nasosi | 2,2 kVt | 1 |
| 19 | 15000 litr fermentatsiya tanki | 15000L | 6 |
| 20 | 2,2 kVt arava nasosi | 2,2 kVt | 1 |
| 21 | oziq-ovqat shlangi | 6 m 2 dona, 8 m 2 dona | 4 |
| 22 | Bug 'generatori | 600 kVt | 1 |
| 23 | 60 ot kuchiga ega sovutgich | 60 ot kuchi | 1 |
| 24 | Sovutish aylanma suv idishi | 12000L | 1 |
| 25 | sovuq suv nasosi 5,5 kVt | 5,5 kVt | 1 |
| 26 | Elektr boshqaruv qutisi (qo'lda tugma turi) | Portlashdan himoyalangan elektr boshqaruv qutisi | 1 |
1. To'lov usuli: 50% oldindan, 50% zavodga jo'natishdan oldin.
2. Taklifning amal qilish muddati: 30 kun.
3. Uskunaning kafolat muddati - bir yil.
4. Izohlar:
4.1. Yuqoridagi reja dastlabki reja bo'lib, biz kotirovkani mijozning talablariga muvofiq sozlashimiz yoki qayta loyihalashimiz mumkin.
4.2. Shartnoma imzolangandan so'ng, ishlab chiqarish har ikki tomon tomonidan tasdiqlangan dizayn chizmalariga muvofiq amalga oshiriladi.
4.3. Kotirovka jarayon konfiguratsiyasiga ishora qiladi, uskunalar dizayn sxemasiga muvofiq joylashtiriladi va keyinchalik mijozning talablariga muvofiq o'zgartirilishi mumkin.
